martes, 24 de marzo de 2015

Verde Mañanero

Te agarré!
Y ahora te cuento que hablamos de un sencillo pero muy nutritivo jugo de frutas...

Ingredientes:

1 Pomelo
1 Naranja
1 Kiwi
1 Manzana Blanca
1 ramita de Apio

Y a licuar!!!

 Tambien podés probar su versión ALTAMENTE ENERGIZANTE, 
agregando...

ESPIRULINA 

La espirulina es uno los alimentos perfectos de la naturaleza. Estas algas diminutas que fueron diseñadas por la naturaleza hace 3,6 mil millones de años y fueron las generadoras del oxígeno de nuestra atmósfera, poseen innumerables efectos positivos para nuestra salud.

Minerales:

Potasio                       Manganeso                         Selenio
                 Calcio                                        Hierro
                             Zinc                    Fósforo
                                      Magnesio

Vitaminas:

Todas las B

PRODUCCION DE ENERGIA
FORMACION DE CELULAS  ROJAS EN SANGRE

 B3 o niacina
 FORMACIÓN DE ÁCIDO CLORHÍDRICO (se requiere en digestión)

B6 o piridoxina
Asimilación de los hidratos de carbono para convertirlos en energía
Mantenimiento saludable el cerebro
B9 o ácido fólico 
Regeneración y el crecimiento celular 
útil en casos de anemia, malformaciones fetales, alzheimer, y muchos tipos de cáncer.
 B12 
ayuda a que las células sanguíneas y los nervios estén en una buena forma.
La espirulina posee ácidos grasos esenciales ----> pelo, uñas y piel.
Clorofila---->
acción peristáltica-----> alivia estreñimiento, normaliza secreción de ácidos digestivos---> apacigua el tracto digestivo. Regeneración de células del hígado, dilata vasos sanguíneos---> aumenta la circulación. Propiedades de desintoxicación: se une a las toxinas como los metales pesados y los expulsa del cuerpo.
Ficocianina ----> (le de ese tremendo color azulado) Funcionamiento sano del hígado y la digestión de aminoácidos.

domingo, 22 de marzo de 2015

Plato amoroso


Plato principal: ensalada de radicheta y brotes de fenogreco (afrodisíaco!!!) con morrones y berenjenas secas con aceite de nuez (se hace con 1 nuez activada del dia anterior y con ella se frota la sarten)
Cereal: Arroz con curcuma y algas kombu, con salsa de tomates cherry, perejil y palta cruda (con media manzana roja queda muy rico!!). Lluvia de sesamo blanco y negro. Mas choclo al vapor con semillas de fenogreco molidas y sesamo. 
Decoracion: Hojas de albaca


 ...pequeño plato de trocitos de palta con radicheta y 4 almendras molidas.
Plus: aceitunas negras...

Sugerencias 
(o receta, aunque es mejor jugar y probar)

La radicheta cortarla pequeñita porque es muy amarga
La nuez se activa el dia anterior (esto quiere decir ponerla en remojo), se frota con la mano y se pica. Los utensillos de cocina se llevan nutrientes, tratar de evitarlos lo mas posible. 
No poner en un plato mas de 5 aceitunas por comensal, porque sino es demasiada aceite. 
Tener cuidado con el fenogreco que tiene un sabor "especial" y ademas es afrodisíaco.
El choclo si no tenés vaporera lo podés hacer con el vapor del arroz, vuelta y vuelta.
El arroz conviene dejarlo remojar del dia anterior con algas kombu. Luego secar al fuego bajo. Cocinar 15 minutos. Y luego dejar 10 minutos mas con olla tapada. Queda muy bien con nuez moscada y curcuma. Agregar la sal luego de cocido, en la etapa de la olla tapada. 
El tomillo es buen aliado para los salteados de verduras.
Las almendras, peladas mejor, la cascara es un poco toxica.

Buen apetito!
Y sobre todo... Buena digestion!